茄丁肉粒焖面

作者： 还是期待

好喜欢吃汤汁粘稠的焖面，而且还要讲究荤素营养均衡。于是，就用冰箱里仅剩的一个茄子、午餐肉、泡发的木耳做一个好吃的焖面。

用料

• 茄子 1个
• 木耳 10朵
• 香菇（无可不放） 3朵
• 午餐肉（换肉丁也可） 6片
• 面条 1把
• 生抽老抽蚝油盐🧂 分别3勺半勺2勺1小勺

茄丁肉粒焖面的做法步骤

步骤 1

泡发木耳切丝，香菇切片（没有可不放）增鲜味用，午餐肉切丁，蒜切末

步骤 2

茄子切丁

步骤 3

锅底加油，先把午餐肉粒煎熟到焦香，午餐肉也可煎出来一些有

步骤 4

再放入蒜末、香菇，翻炒几下放入茄丁和木耳丝

步骤 5

调个酱汁，生抽三勺（勺子就是像这样的🥄）老抽半勺，蚝油2勺，盐1小勺

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步骤 6

步骤 6

酱汁倒入锅中翻拌均匀，锅里加一小碗水焖一会

步骤 7

菜差不多熟了，加入适量水刚好没过蔬菜表面，把水煮沸

步骤 8

下入🍜面条，用筷子把面条抖散，再用肉丁和茄子木耳盖在面条上面，中火焖5分钟，再关火焖3分钟左右

步骤 9

焖熟后可以出锅了，汤汁浓浓的，不需要加淀粉勾芡

步骤 10

装盘享用～

菜谱创建时间：2022-05-01 23:40:29