五彩缤纷马蹄糕

作者： woo-3

这个方总量大约=长方盆2200克+13个钵仔

用料

• ①
• 马蹄粉 500克
• 水或牛奶 3碗
• 椰浆 1罐
• ②
• 黄冰糖（也可全部用白砂糖） 100克
• 白砂糖 500克
• 水或牛奶 4碗

五彩缤纷马蹄糕的做法步骤

步骤 1

把①与②分别称量混合。把②煮至糖分溶解，加入一大勺①。一边加一边搅拌成糊状。把糊状糖水慢慢加入①。一边加一边搅拌。调成生熟粉浆。

步骤 2

把生熟粉浆平均分在7个碗内。分别加入所需要的色素。

步骤 3

调好马蹄粉浆后。把第一层倒入盆中蒸煮（大约5分钟），熟透的马蹄糕表面有密集的水泡，开盖后水泡马上消失，糕体表面几乎干爽没有水分。把第二层平均倒入盆中，步骤如上。最后一层延长蒸煮时间（大约20分钟），确保马蹄糕全部熟透。

步骤 4

完全晾凉后才可以脱模，切割。

步骤 5

Q弹可爱

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步骤 6

步骤 6

五彩缤纷

步骤 7

爽口👍

步骤 8

也可用锡纸杯蒸制。

菜谱创建时间：2022-05-01 23:18:49