杏子酱奶油纸杯蛋糕

作者： 王白石儿

Cupcake就是最可爱的！

用料

• 鸡蛋 3个
• 砂糖 30+12克
• 玉米油 24克
• 牛奶 27克
• 低粉 50克
• 阿华田粉 6克
• 淡奶油 200克
• 杏子果酱 20克
• 砂糖 10克
• 饼干 若干

杏子酱奶油纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一步是分离蛋黄蛋清！ 其中，蛋清和30克糖和一丢丢柠檬汁（可有可无）放在一个碗里，冷冻！ 蛋黄和12克糖放在一个盆里，打发！

步骤 2

这里是打发后的蛋黄。

步骤 3

第二步是往蛋黄里加入牛奶和玉米油，打至发白！

步骤 4

这里是发白的蛋黄。

步骤 5

第三步是筛入低粉和阿华田粉，呈z字搅拌均匀！必要时可以把蛋黄糊整体过筛！

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步骤 6

步骤 6

第四步，拿出你的蛋白！这个时候可以开始预热烤箱（135度），然后把蛋白打发成尖尖！

步骤 7

老尖了！！！

步骤 8

第五步，把一小部分蛋白与蛋黄糊混合！

步骤 9

混合中……

步骤 10

第六步，混合完毕后，倒入纸杯中，7，8分满即可！然后一个一个震震它！

步骤 11

第七步，烤！135度25分钟，再155度25分钟，必要时上锡纸哦！ 在这个过程中打奶油，打完之后混入果酱！放冷藏备用。

步骤 12

第八步，出炉！出炉的时候不要闷哦直接出！然后侧放至凉！

步骤 13

装饰起来！完事儿！

菜谱创建时间：2022-05-01 19:02:30