小锅接水烧开，煮茶出茶汤。
倒入牛奶中火至沸腾后小火继续煮，倒入十三香，用勺顺时针翻搅。
大约煮至3分钟，倒入甜味剂。推荐绵白糖/蜂蜜/糖浆久煮不苦，继续搅动混合，尝味并依照香料和甜度酌情添加。
滤勺铺好两层纱布或滤纸，防止外溢。关火后继续搅动将煮出的奶皮打碎搅匀。小水流倒入滤网过筛。
如果一锅加料较多，纱布滤网滤水速度缓慢，可以轻微转动将剩余的奶茶缓慢过滤。
搭一个下午茶，完成。
红茶选阿萨姆这种口味浓烈的比较能平衡香料和浓郁牛奶的油脂感。时间很久的茶叶也可以使用。