用APP打开

保湿鲜奶油皇后吐司

242人浏览 7人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
保湿鲜奶油皇后吐司

用料

保湿鲜奶油皇后吐司的做法步骤

步骤 1

保湿绵软奶油皇后吐司

步骤 2

除黄油盐之外,所有食材混合均匀搅拌打发8层,加入黄油盐继续打发出手套膜,裹圆发酵至2倍大小,食指按下蓬松柔软无明显回弹

步骤 3

取出一发好的面团再次分割六个面团松弛20分钟

步骤 4

松弛好后把面团擀成长条,一个无添加,一个添加蔓越莓干。裹紧滚圆成长条。放入450克长方形吐司模具。

步骤 5

哈哈醒发八九分高

展开全部
步骤 6
步骤 6

烤箱提前预热开始180度上下火,40分钟,实时观察,上色加盖锡纸;如加吐司盖发酵高度8分满。

步骤 7

接上面,40分钟烤好后,降低温度170上,180下。烘烤10分钟左右出炉刷吐司面包亮光剂(蜂蜜,蛋黄,油调和也行

步骤 8

出炉放凉后脱模,看拉丝效果,放几天都不会发干。可以撕着吃,可以做吐司面包,可以做三明治,可以用面包片抹奶油奶酪酱吃。蔓越莓夹心吐司很好吃。

菜谱创建时间:2022-05-01 14:49:07
打开App收藏