200克干黄豆提前3-4小时泡（夏天），4-6小时（春秋天），8-10小时（冬天）。加入1200克水。
2分钟/速度10打磨。
小美网锅铺上过滤布（有滤网的更好，直接可到入过滤）。把打好的生豆浆到入过滤。
尽量挤干净浆液，小心不要掉入豆渣。盖上主锅盖，小量怀盖可不盖，20分钟/100度/速度1煮熟豆浆。
3克内脂，就是一小袋，加入20-30克温水或凉开水，搅匀。倒入保温锅内，我这里是小美保温锅，如没有可放入电饭锅内或闷烧锅内。
等待锅内温度降到85度。
往保温锅内倒入85度的豆浆，注意不要搅动。因为最终是做豆腐，有少量泡沫我就没管它了，如做豆腐脑，请不要倒入泡沫，那样会更细腻更漂亮。
盖上盖子，静置20分钟。不许动。
20分钟过后，是这样的，像市场上买的内脂豆腐，其实当豆腐脑吃也可以的，就是比150克干豆的稍老一些。
我们的目标是成块的豆腐，模具铺好那张过滤布，趁热把豆腐脑放入模具内，刚好一盒。
包好。
压上重物。一下子就压出了许多水。
小姑娘实在等不急了，2个小时多一点就打开了。应该再多压一会。做出来只有半盒。
150克干豆，1200克水，做豆腐脑，第9步结束。