1.竹蛏皇买的时候让店家给处理好，回家洗净。
2.锅里放水煮开，加入料酒，一半的姜片。
3.下入竹蛏皇，再次煮沸，立即捞出。
4.将竹蛏皇肉一个一个剥出来，去掉边上黑色的小线。
5.去壳和脏线的竹蛏皇洗净备用。蒜切末。
6.调酱油汁：将生抽，料酒，白砂糖，淀粉都加到一个小碗中，再加入30毫升水，搅拌均匀。
7.热锅凉油，下入姜蒜和香葱碎，煸炒出香味。
8.将调好的料汁慢慢倒入锅中，煮沸。
9.将竹蛏皇放入锅中，搅拌均匀即可出锅。
10.一盘美味的蒜蓉竹蛏皇就做好了。
此方法可做很多海鲜哦，大胆尝试吧。