茼蒿菜窝蛋/西洋菜窝蛋

作者： 楹宝儿

记得很早以前吃过这道菜叫西洋菜窝蛋，这种长脚茼蒿菜煮汤比较嫩，炒来吃很老。莴苣叶子烧汤也很赞。好奇怪，这些菜炒了吃很老烧汤很嫩很鲜。

用料

• 茼蒿 半把
• 麻油 10克
• 盐 3克
• 鸡蛋 2个

茼蒿菜窝蛋/西洋菜窝蛋的做法步骤

步骤 1

长脚茼蒿菜洗干净，剪断，老根剪掉多一点。

步骤 2

锅里放入热水，加3克盐和麻油。

步骤 3

把茼蒿菜先放杆子再放叶子。

步骤 4

当中不需要找个窝，鸡蛋敲进去就会沉下去。

步骤 5

开大火煮开就可以了，非常的鲜！

菜谱创建时间：2022-04-30 21:45:24