备菜：金针菇和黑木耳、娃娃菜等蔬菜洗净焯熟，捞出放碗底。 肥牛可以此时焯熟捞出，这样可以去浮沫。当然懒人也可以等到汤熬出来再焯（缺点是有浮沫）。
备汤：切蒜末。热锅凉油，放蒜末，加海南黄灯笼酱，加两碗水，煮开后一边尝味道，一边放入盐、糖、料酒。味道可以后放入肥牛煮开。
盛盘：将煮开的肥牛和汤浇入放有蔬菜的碗中。浇白醋。撒上葱花、小米辣（或红辣椒段）、白芝麻点缀。