家常黄焖鸡

作者： WST栀夏

用料

• 鸡腿 3只
• 香菇 3朵
• 青椒 1个
• 葱 1根
• 姜 若干片
• 土豆 2个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 老抽 适量
• 黄豆酱 适量
• 十三香 适量

家常黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

将所有菜洗净切好，如上图

步骤 2

冷水下鸡块，料酒去腥撇去浮沫，煮开2分钟捞出

步骤 3

调料1:1:1（黄豆酱，生抽，蚝油）

步骤 4

冷油热锅，将沥干水分的鸡块和姜片放进去翻炒均匀

步骤 5

调料,老抽(少量，起到调色作用即可)入锅，炒出香味

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步骤 6

步骤 6

加水没过鸡肉

步骤 7

加盐，十三香，香菇

步骤 8

10分钟后加土豆块

步骤 9

再焖10分钟，加青椒​(想吃辣的可以加一点小米椒)

步骤 10

青椒断生后，出锅时放点白糖提鲜。一道家常黄焖鸡就做好啦 ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

家常黄焖鸡的小贴士

1.在焖的过程中可以加入任何自己喜欢的蔬菜 2.全程一定要小火了，要不然会扑锅 3.鸡肉焯水一定要用冷水，不然会柴 4.切肉的时候要小心手o( ❛ᴗ❛ )o

菜谱创建时间：2022-04-30 13:31:36