鲈鱼煲

作者： SUNHOPE

第一次做鱼煲~家里人忘了买葱，就没放了

用料

• 鲈鱼 1条
• 盐 少量
• 豆腐 2块
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 蚝油 半勺
• 生抽 2勺
• 洋葱 1个
• 料酒 1勺

鲈鱼煲的做法步骤

步骤 1

鲈鱼切成一段段的（家里直接买了一条，我自己剁的好累😭）

步骤 2

放入姜条，少许盐，半勺蚝油，一勺料酒，两勺生抽，抓一抓，然后放置20-30分钟入味

步骤 3

豆腐切薄薄（应该要买老豆腐才好）

步骤 4

切洋葱，随便切（切之前把菜刀和洋葱洗一下，然后切开一半后再洗一下洋葱，就不会流眼泪了）

步骤 5

豆腐煎到黄黄的（我不太会煎😭）可以煎的时候放点盐，这样豆腐就有点味道了

步骤 6

起锅放油下蒜末姜末爆香，然后放洋葱去炒一下，如果不想太软的话洋葱炒一炒就可以了

步骤 7

然后把洋葱转到砂锅中，最底下放洋葱，然后豆腐，最上面放腌制好的鱼，撒点盐，然后加入少量水，最好没过洋葱

步骤 8

大火煮到沸腾后转小火煮十分钟左右，随时关注，因为洋葱可能会粘锅，最后放点葱就好了~可惜我家没买 鱼真的超鲜嫩的~

菜谱创建时间：2022-04-30 09:19:52