草莓夹心蛋糕

作者： 小晴1221

我自己看的，参考了别人的方子，怕自己忘了。

用料

• 1蛋糕片 2草莓酱 3奶油
• 蛋糕片
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 60克
• 玉米油 40克
• 白砂糖 40克
• 低筋面粉 50克
• 红曲粉 10克
• 可可粉 3克
• 柠檬汁或白醋 几滴（可有可无）
• 夹心部分
• 奶油 300克
• 白巧克力 30克
• 草莓酱 下次称了再说克

草莓夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕：蛋清蛋黄分离，蛋清➕柠檬汁打发，分三次加糖，蛋黄➕牛奶➕玉米油➕粉类，翻拌均匀。用28×28cm的金盘

步骤 2

165度22分钟，出炉后放凉

步骤 3

草莓切块，按草莓和糖5:1的比例熬成草莓酱

步骤 4

容器开水消毒，草莓酱放入待凉至稍微有点余温，密封。放冰箱冷藏，，

步骤 5

白巧克力30g➕奶油30g加热至巧克力融化，放凉，然后加入240g奶油，打发到八成，加入草莓酱，继续打发

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步骤 6

步骤 6

草莓酱和奶油的比例整好了，其他自己随意发挥，蛋糕怎么做都行。

步骤 7

蛋糕内部

步骤 8

最后准备放表面装饰之前

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2022-04-29 22:21:39