芝麻油酥饼

作者： ＂╰+ΑρяIlメ

用具： 电饼铛、揉面垫、塑料面团切刀

用料

• 油 大约5克
• 中筋面粉 300克
• 温水70℃ 170克
• 盐 6克
• 芝麻 些许
• 水 些许
• 油酥部分
• 面粉 15克左右
• 热油 15克

芝麻油酥饼的做法步骤

步骤 1

找个干净的盆，倒入面粉300克，准备温水70℃左右，盐5克，一起混合均匀，用筷子调成面絮状，加入食用油5克，揉至成团，放在一旁备用

步骤 2

准备油酥部分，锅内加入食用油15-20克，适量，烧热倒入15克面粉中，调成油酥，备用

步骤 3

面团醒完，用手揉光滑，整成一个大面团，放到揉面垫上，揉面垫上撒点干面粉防沾，用擀面杖擀成大面片，尽量擀成长方形，厚度均匀就行，油酥倒在面片上，用硅胶刷涂抹均匀，从上往下卷，封口处一定要用手捏紧，用塑料切刀切成8等分，切口处用手给封口，整成一个个圆形，拿出面团，用擀面杖擀成牛舌状，一个手沾取水，一个手抓取芝麻，轻轻按压，电饼铛可以预热起来，锅内倒入一点食用油，下饼子，煎至两面金黄如图即可，超级好吃的芝麻油酥饼就完成了，家人很喜欢😊

菜谱创建时间：2022-04-29 21:01:42