1.准备春天新上的土豆🥔（比较大个的），去皮切成条状，在水里稍微泡一下去掉多余的淀粉； 土豆条冷水下锅煮5-6分钟，捞出沥干水备用 2.香菇清洗干净切成片状备用 3.里脊肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水，切成肉丝，放少许盐抓匀（盐能去腥提鲜）备用 4.葱切成葱花备用 5.锅中倒油，油热后倒入肉丝翻炒至成乳白色，加入香菇片炒至上色，然后再倒入土豆条，稍加翻炒，倒入蚝油翻炒均匀后再倒入生抽和少许料酒，将土豆完全翻炒至上色，加少许盐和鸡精，然后再加入研磨的黑胡椒颗粒翻炒均匀后加入葱花翻炒一下就可出锅
这个菜真的是超级香，照我朋友的说法放在眼前很是诱惑，直接流口水🤤的节奏，而且每一次都被抢着吃，光盘！