香酥千层槐花牛肉饼

作者： A伊诺宝宝

家庭版的宫廷牛肉饼，无论是早餐，还是正餐都巴适得很😘😘

用料

• 槐花 适量
• 面粉 一斤
• 盐 3克
• 亚麻籽油 适量
• 温水 适量
• 花椒粉 2勺
• 耗油 鸡精 味精 适量
• 葱 适量
• 牛肉 300克

香酥千层槐花牛肉饼的做法步骤

步骤 1

第一步面粉，加盐 一半用开水烫面，另一半用冷水和面，揉成一个偏软的面团。 然后把面团搓成长条，切成小剂子，大小根据个人喜好刷上亚麻籽油。盖上保鲜膜让它清润面团，醒发30分钟以上最好，做出来的馅饼更容易起酥，吃起来脆脆的。

步骤 2

第二步 调馅料，正宗的宫廷牛肉饼只有牛肉葱，现在正是槐花季节，小伙伴给了槐花。索性就加在一起，把春天装进肚子里🤪 根据个人口味放香料。中国文化博大精深，凡事都是适量🙊

步骤 3

第三部，调油酥 亚麻籽油烧热，在面粉里加盐 十三香混合。热油泼在里面，搅拌均匀。放凉备用

步骤 4

面醒好后，延展性很强，擀开，下面摸油酥，上面放牛肉槐花馅像这样包起来 卷起来，收尾就好啦。

步骤 5

又醒发一会，开始上锅煎，把饼皮按压平整。

步骤 6

面团很揉软，厚度均匀的饼胚就好啦

步骤 7

锅中加亚麻籽油烧热，开始煎，小火，两面金黄

步骤 8

中间可以盖盖子焖一会。火候大了点🤪🤪

步骤 9

牛肉槐花馅千层饼就做好啦，迫不及待的要品尝美味啦，开动😘😘

步骤 10

成品

步骤 11

比外面买的还要好吃。没事就窝在厨房里做美味吧

香酥千层槐花牛肉饼的小贴士

面团一定要醒发半小时以上，延展性才好。油酥多涂一点，起酥，饼皮都是脆脆的，渣渣的。

菜谱创建时间：2022-04-29 08:27:10