糯米粉加入酵母或者等量泡打粉和糖搅拌均匀后加入38度的温水和成团，表面抹点油盖上保鲜膜静置30分钟。
30分钟后用手揉一揉至表面光滑细腻，然后用手揪出一小块面团约40~50克，用手压成饼状。
加入适量豆沙馅约20克，包好，搓成圆形。
圆形面团用手压一压压成扁圆抹上油静置5分钟左右。
锅中倒油，油温5成热下入生坯，取生胚的时候手上抹点油，小火慢炸，待炸糕浮上来翻面再炸，2面各炸大约2分钟待外皮变硬鼓起来就好了。