中医淏涞:水煮鸡蛋的最佳做法

作者： 椿儿的逆生长

在认识中医淏涞前，我一直只吃全熟的鸡蛋，直到淏涞医生让我对比闻了一下全熟和3分熟鸡蛋的味道，我才发现全熟的是臭鸡屎味，3分熟的鸡蛋是牛奶香味。 鸡蛋只要煮热里面的液体就可以吃了，营养能最大程度保留，煮过了反而不好。

用料

• 鸡蛋 2个

中医淏涞:水煮鸡蛋的最佳做法的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用茶籽粉把蛋壳仔细洗干净，锅里放一点水（不用盖过鸡蛋），水烧开后放入鸡蛋，冷天煮1分30秒，热天煮1分10秒就可以出锅了。

步骤 2

吃的时候把鸡蛋大头的那边敲碎，那里有个给小鸡呼吸的窝窝，把蛋壳去掉一些，用勺子挖着吃，完全不脏手。

菜谱创建时间：2022-04-28 15:48:50