食材准备如图所示
洋葱切对半，接着切成丝，再切成洋葱碎，蒜瓣也切碎末备用
番茄顶部划十字刀，放碗中倒入开水浸泡5分钟，然后捞出去皮,接着切对半去蒂后，再切成番茄丁备用
锅里烧开水，加1勺盐，意面下锅煮6分钟,煮到8分熟就可以捞出放冷水里浸透，面汤留着待用
另起锅下油烧热，下蒜末和洋葱碎煸炒出香味,再下肉末炒至变色，倒入番茄丁炒匀
再倒入番茄酱继续炒匀，然后加入一碗备好的面汤，调入食盐，煮至汤汁浓稠的状态
冷水中浸透的意面捞出，下锅和浓稠的汤汁拌匀。研磨少许黑胡椒碎，再倒入少许罗勒碎继续拌匀
最后捞出意面装盘，再点缀上新鲜的九层塔叶装饰，撒上少许帕玛森芝士碎，就可以直接开吃啦
虽说不正宗，但是味道真的不错，面也筋道入味，喜欢的朋友别错过哈
关于肉酱，炒肉末要用橄榄油，不要用花生油这些的，那口感会不对的。 正宗的一半会加胡萝卜碎和白洋葱碎。 我加的是蒜末和紫洋葱碎，条件有限，好吃才是王道。