orangette🍊糖渍橙子

作者： Claire_爱喝小伴咖啡

为小橙子女儿准备一份橙子甜点，（虽然她不能多吃）需要耐心、需要时间、需要爱。❤️ 为了赶女儿生日的时间，缩减了步骤为5天。没有很严格的按照8天来制作。但口感和香气依旧迷人。 老公说吃到了他童年的味道，小时候奶奶给他买的橙子片就是这个味道。

用料

• 橙子 4个
• 糖 与橙子同重
• 巧克力 少许

orangette🍊糖渍橙子的做法步骤

步骤 1

day1⃣️橙子表皮搓盐，洗净

步骤 2

用牙签扎小孔

步骤 3

净水浸泡一天

步骤 4

day2⃣️放锅中煮开后，小火煮15分钟。冷却 再煮开，小火煮半小时。冷却一天。

步骤 5

day3⃣️再煮开一次，小火30分钟。待冷却，切片。可切的厚一点。

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步骤 6

步骤 6

称重

步骤 7

橙子平铺，锅中倒入同等分量的白糖

步骤 8

小火煮开后煮20分钟

步骤 9

取出橙皮，放在干净的碗中，尽量平铺

步骤 10

倒入糖水

步骤 11

密封静置两天。（中间也有把它翻过来静置，确保每面都浸泡糖水）

步骤 12

day5⃣️将橙子平铺在晾网上半天，稍微沥干水分糖份。

步骤 13

烤箱100度，我至少烤了3-4个小时。中间有时不时翻面。 为保险起见，不要将温度调得太高，宁可拉长时间。这么多天都等下来了，多等几个小时也无妨，万一烤黑变功亏一篑。

步骤 14

烤完以后很漂亮，在阴凉处吹干。

步骤 15

部分可融化巧克力🍫蘸取一半，放凉

步骤 16

也可直接打包。

菜谱创建时间：2022-04-28 13:06:09