一盆到底5分钟超快手胡萝卜面包

作者： 唐啊胖吃不胖

方子来自《面包圣经》的胡萝卜面包 非常快手，全程手动，一个盆到底。烤的时候肉桂飘香，哦我爱肉桂。 我做的是1/3的量，略有改动。 最后附上原方子。

用料

• 普通中筋面粉 80克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 1克
• 盐 1克
• 肉桂粉 2克
• 鸡蛋 1个（不带壳50克左右）
• 食用油 30克
• 糖浆 40克（我用代糖糖浆，也可以蜂蜜或者红糖之类）
• 胡萝卜末 140克
• 葡萄干 40克
• 可可粉 2克（我为了颜色，不加也没区别）

一盆到底5分钟超快手胡萝卜面包的做法步骤

步骤 1

糖，盐，油，肉桂粉加一块，搅打到混合均匀，乳化

步骤 2

筛入面粉，泡打粉，小苏打，可可粉

步骤 3

大致搅拌后加入切碎的胡萝卜末

步骤 4

加入葡萄干，不需要提前浸泡

步骤 5

全部翻拌均匀，最后面糊是比较稠的状态

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步骤 6

步骤 6

装入模具，我用的6寸戚风模

步骤 7

烤箱预热175度。进烤箱中下层烤30分钟左右。牙签插入不带出面糊就是熟了。

步骤 8

出炉冷却后脱模。建议放置1天，让水份分布的更均匀，更好吃。烤好的蛋糕可常温放置3天。

步骤 9

附上原方子

菜谱创建时间：2022-04-28 09:53:16