驴打滚

作者： 蓝蓝0326

用料

• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 30克
• 白砂糖 30克
• 牛奶 200毫升
• 黄油（液态） 20克
• 黄豆粉 适量
• 红豆馅 适量

驴打滚的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料混匀，搅拌至顺滑无颗粒。

步骤 2

再倒入融化的液态黄油，拌匀。 网上很多配方都没有加油，个人觉得加了黄油更香，不加也可以，全凭个人喜好。也可以把黄油换成玉米油

步骤 3

把搅拌好的面糊倒入不粘8寸披萨盘中。

步骤 4

水开后，上锅蒸20分钟。

步骤 5

趁热用刮板拌成团。盖上保鲜膜，凉至不烫手，（或者完全放凉）。

步骤 6

案板上铺上保鲜膜，戴上一次性手套，把熟面团揉搓成光滑的面团。

步骤 7

案板上撒上黄豆粉，放上面团。

步骤 8

擀成薄片。

步骤 9

放上擀成薄片的红豆馅。

步骤 10

接着，卷成长条。

步骤 11

切块。

步骤 12

我的红豆馅擀的不够薄，上图是借鉴网上的，还是要多多练习才行。

步骤 13

同样的配方，做了凉糕，外面分别裹了熟糕粉、黄豆粉、椰蓉。

步骤 14

同样的配方也做了糯米糍，同样的也裹了熟糕粉、黄豆粉、椰蓉。

步骤 15

最后女儿给出了评价： 椰蓉包裹的糯米糍最好吃。

驴打滚的小贴士

这配方做成的糯米面团用处太多了，可以做驴打滚、糯米糍、凉糕、麻薯面包、麻薯……

菜谱创建时间：2022-04-27 23:53:00