大煮干丝

作者： 万水千山走遍patty

封控了27天，好不容易买到的干丝，库存仅剩的一丢丢火腿，成就了这道居家简易版大煮干丝。青椒代替了葱丝，只有小香菇，鸡汁勾兑的高汤，杂牌的干丝，各种拉垮～～～也吃完了😅

用料

• 干丝 180克
• 火腿（切丝） 30克
• 茭白（切丝） 30克
• 花菇 1朵
• 高汤 1大碗
• 盐 适量

大煮干丝的做法步骤

步骤 1

煮一锅开水，烧开后放一勺盐，用开水不断地淋干丝直至开水倒完，干丝沥干备用。

步骤 2

一个8寸面碗盛满开水，加入鸡汁，咸淡适度即可，把浸泡过的花菇浸在高汤里备用。

步骤 3

将茭白切丝，入油锅煸炒断生备用。

步骤 4

另起油锅，开小火，下火腿丝煸炒出香味； 加入高汤和花菇，煮开后继续烧1分钟； 加入干丝和茭白丝，继续烧2分钟； 试一下咸淡，即可出锅。

步骤 5

把三丝堆叠在盘中央，淋上高汤，在顶部放花菇。

菜谱创建时间：2022-04-27 19:34:36