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皮蛋瘦肉粥

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作者: Annyxuxuemei
吃生菜的季节哪里少的了皮蛋瘦肉粥! 没事翻了下其他的做法,竟然没有放生菜的,大家不妨试一下这款放生菜的皮蛋瘦肉粥哦,一定不会让你失望哒~

用料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

食材先煮一锅稀饭(要稀一点) 然后把食材都洗干净备用

步骤 2

准备灵魂料汁:姜丝,葱花,食用油,生抽(吃的时候用小勺子加一点点在粥上,加多会咸)

步骤 3

瘦肉切薄薄的小片,加一个蛋清,少许盐,生姜丝,冰箱冷藏腌制

步骤 4

2个皮蛋切小块备用

步骤 5

生菜洗净切成这样,不要太细,备用

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步骤 6
步骤 6

煮好的稀饭倒在炒菜锅里,放油,大块生姜,皮蛋碎,开火煮,要不停搅拌,注意糊锅

步骤 7

生菜放盐

步骤 8

揉(不加字竟然发不了)

步骤 9

煮的时候这边开始弄生菜,切好的生菜多放点盐,用手像揉面团一样揉这个生菜,都变色了后挤干水分备用,然后把腌的肉里放一点点生粉,不要多

步骤 10

稀饭煮到你觉得浓度差不多的时候,把腌好的肉一点一点下到锅里,肉下完直接把揉好的生菜倒进锅里,(下肉和菜的时候锅里火要大)搅拌好,看到生菜全都变成好看的绿色时就关火出锅。一锅好吃的皮蛋瘦肉粥就做好啦,配上灵魂料汁味道赞赞哦

皮蛋瘦肉粥的小贴士

把这里肉和皮蛋换成鸡肉,就成了鸡肉粥喽,也很美味的 或者素食主义可以只放生菜,粥里加点鸡精,生菜粥也是不错的

菜谱创建时间:2022-04-26 21:00:43
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