肉沫浇头： 锅中加油，把小米椒，姜片，小葱放入油中炸香，然后加入肉沫炒熟。依次加老抽，生抽，料酒，糖，盐，鸡精调味，最后加两碗水煮开。
把面条放入另一个锅里煮开，小青菜也放里面煮，加适量盐调味。面条煮好后捞入碗中，摆好青菜，最后把肉沫的浇头加入碗中即可。美味的肉沫面就做好了。