腌糖蒜

作者： 熊猫卤味

用料

• 新鲜大蒜 10斤
• 米醋 340克/斤蒜
• 冰糖 150克/斤蒜
• 生抽 130克
• 高度白酒 30克
• 无油，非铁锅一口
• 玻璃密封罐一个
• 注意：任何食材与工具不能沾油

腌糖蒜的做法步骤

步骤 1

把醋，生抽，冰糖，放入锅中（不要用铁锅），小火加热至冰糖化开就可，关火彻底放凉备用！

步骤 2

新鲜大蒜头10斤，剥去最外一两层表皮，用清水（水中加一点点盐）洗净，控干水（一定要控干）备用！

步骤 3

把蒜头头朝瓶中间一圈圈码放好尽量不要留太大空隙，把放凉的汁水倒入罐中，再倒入白酒，盖上密封盖，阴凉处保存2个月，食用！大家试试呗！

菜谱创建时间：2022-04-26 16:24:20