家常油饼

作者： 时尚Anne酱

家里两个男人喜欢吃油饼，一直催着我做，好了，完成版来了。

用料

• 面粉 2斤
• 盐 2勺
• 温水 1碗

家常油饼的做法步骤

步骤 1

面粉倒入盆中，中间筷子划一到线，一半用热水（7.80度）和面，一半用凉水。如果觉得麻烦，直接用5.60度的温水搅拌也可以的。

步骤 2

搅拌成这样就开始揉面，揉成一个圆团，醒面20分钟。

步骤 3

调油酥，放点面粉，食盐，然后热油浇进来搅拌均匀，放凉备用。

步骤 4

再分成小圆面团。差不多这种大小的面团

步骤 5

圆面团擀成薄饼，越薄越好，往上面摸一层油酥。

步骤 6

从两头往中间卷

步骤 7

捏住一个头卷，卷好把另一个头按进去，注意不要漏油，按压一下醒20分钟左右再开始擀成面饼。

步骤 8

这就完成了，我还做了一些面胚放冰箱冷冻，就跟手抓饼一样

步骤 9

完成，很有层次，很好吃

家常油饼的小贴士

注意面软一些会比较好吃

菜谱创建时间：2022-04-26 14:09:13