黄焖鸡or红烧鸡块❓

作者： 爱生活的蒙奇奇

黄焖鸡or红烧鸡块？你说了算&菜谱更新啦！ 报菜名儿：黄焖鸡or红烧鸡块 曾居外卖榜首TOP3的下饭神器黄焖鸡教程来啦~你叫它红烧鸡块也可以，就是那个味儿~吃完鸡肉，汤汁还能拌饭。用料简单，米道灵到不得了~ 主食材：半只鸡（请不要买老母鸡，炖不烂） 配菜：土豆3小颗、红黄椒各半个（有青椒、香菇的也都行） 做法： 所有材料全部切块备用。 1、鸡块冷水下锅，加葱姜，料酒。大火煮开后去浮沫。 2、调个料汁：1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱，加半碗温水调匀。 3、热锅放油，下冰糖小火炒至融化。鸡块炒上糖色后，加入姜蒜片翻炒出香味。接着加入调好的料汁儿继续翻炒均匀。加入开水（注意是开水）！没过鸡块，大火烧开后，小火煮20分钟。 4、到点后加入切好的土豆块，翻炒下继续煮15分钟。最后加入红黄椒块，再煮个5分钟，大火收汁出锅。 这道菜还是比较容易操作的，用料也比较简单，营养美味，老少皆宜，鸡肉嫩滑多汁，汤汁拌饭绝绝子~感兴趣的朋友可以来试一试，保准美味~

用料

• 鸡 半只只
• 土豆 3个
• 红、黄椒 各半个个

黄焖鸡or红烧鸡块❓的做法步骤

步骤 1

1、所有材料全部切块备用。

步骤 2

2、鸡块冷水下锅，加葱姜，料酒。大火煮开后去浮沫。

步骤 3

3、调个料汁：1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱，加半碗温水调匀。

步骤 4

4、热锅放油，下冰糖小火炒至融化。鸡块炒上糖色后，加入姜蒜片翻炒出香味。接着加入调好的料汁儿继续翻炒均匀。加入开水（注意是开水）！没过鸡块，大火烧开后，小火煮20分钟。

步骤 5

5、到点后加入切好的土豆块，翻炒下继续煮15分钟。最后加入红黄椒块，再煮个5分钟，大火收汁出锅。

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步骤 6

步骤 6

这道菜还是比较容易操作的，用料也比较简单，营养美味，老少皆宜，鸡肉嫩滑多汁，汤汁拌饭绝绝子~感兴趣的朋友可以来试一试，保准美味~

菜谱创建时间：2022-04-26 10:01:46