先来处理提子干。提子干用小美555洗干净，就基本已经变软了。用厨房纸吸干水分。泡在朗姆酒里面。这一步可以提前做，放冰箱一晚，朗姆酒味道更浓郁。
主锅加蝴蝶棒。加入蛋黄，白砂糖，香草精 ，朗姆酒。5分钟/70℃/速度3打发。倒入大碗备用。
主锅中倒入淡奶油，1分钟/速度5混一下。然后将步骤2做好的蛋黄糊和提子（用厨房纸擦干）倒入。2分钟/速度2混合。
倒入盒子冻8小时以上。 这个份量我刚好做了三支大的硅胶冰棍模和一个小冰淇淋盒子。感觉完全不够吃啊！
放一张小儿的吃相 没有冰渣！ 没有冰渣！ 没有冰渣！ 小儿评价是史上最最好吃的冰淇淋，超过外面卖的所有！ 我也觉得的确非常好吃。 不够吃啊，下次要翻倍做。
不喜欢提子干可以不加。比如我小儿，他会一颗颗挑出来。 特别喜欢朗姆酒味道的应该可以多加点，下次我试试。