250克常温鸡蛋（全蛋按份量不按个数）倒入主锅、插入蝴蝶棒，加白砂糖（增加摩擦感打发更成功）70克。
设定时间10分钟、温度45度、速度4打发。
再次设定时间5分钟、速度4继续打发。
加入过筛后的低粉80克、融化后的黄油或玉米油20克，牛奶30克，设定时间4秒、速度3混合。
取出蝴蝶棒，小心搅拌均匀，立刻倒入模具。 放入预热好的烤箱170度22分钟。(自行调整)
如果低粉替换30克可可粉或抹茶粉，出来就是巧克力蛋糕抹茶蛋糕。