大麦青汁蛋糕

作者： 蓝蓝0326

用料

• 低筋面粉 100克
• 大麦青汁粉 6克
• 鸡蛋 6个
• 玉米油 60克
• 牛奶 60克
• 白砂糖 60克
• 盐 1克
• 白醋 3~4滴

大麦青汁蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具按古早蛋糕的方法准备好，方法参考之前出的《古早蛋糕》教程

步骤 2

我用的是，女儿买的大麦青汁粉。每小包3克。

步骤 3

准备好所需材料。面粉和大麦清汁粉过筛。

步骤 4

油用微波炉叮热，将过筛的粉类，拌匀。

步骤 5

拌匀后是这个状态。

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步骤 6

步骤 6

接着倒入牛奶，拌匀。

步骤 7

再分次加入蛋黄，拌匀。备用。

步骤 8

蛋白加白醋，用电动打蛋器打至大泡，再分次加入白砂糖，打至有尖勾，且倒扣不流动的状态。

步骤 9

蛋白霜分次加入清汁蛋黄糊中，拌匀。

步骤 10

最后是这个状态。

步骤 11

把面糊倒入模具中。

步骤 12

烤箱150度，水浴烤60~70分钟左右，中途到45分钟左右，蛋糕表面上色后，可以盖上锡纸，防止上色过深。

步骤 13

烤好后，晾凉。

步骤 14

切块。 吃起来有点像抹茶的味道。

菜谱创建时间：2022-04-25 00:34:39