一学就会的Q弹黑米米糕

作者： 美厨娘飘雪

做一次爱一次的米糕，这次黑米份量减轻了 开始颜色不怎么漂亮，但是出箱的成品还是不错的，破壁机和蒸烤箱每天从早忙到晚[呲牙]

用料

• 大米 300克
• 黑米 50克
• 冰糖或者红糖 80克
• 面粉 100克
• 酵母粉 3克

一学就会的Q弹黑米米糕的做法步骤

步骤 1

米洗净浸泡2个小时以上就可以了

步骤 2

300克大米+50克紫米/黑米洗干净加冰糖或红糖60-80克，加入清水，米水总量750克左右.

步骤 3

破壁机果蔬键功能打成浓稠细腻的米浆，打3遍，打至细腻程度。

步骤 4

打好的米浆倒入盆里

步骤 5

加入100克左右普通面粉和3克酵母粉搅打成均匀浓稠米糊

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步骤 6

步骤 6

静止发酵一小时，或者用蒸烤箱发酵功能发酵至1.5至2倍大即可。

步骤 7

发酵好的进行排气

步骤 8

放入蒸烤箱，100度蒸35～45分钟

步骤 9

好啦

步骤 10

漂亮哦

步骤 11

喜欢😘

步骤 12

颜值担当

步骤 13

脱模

步骤 14

喜欢不

步骤 15

必须视频来一下🤪

步骤 16

最后有惊喜

菜谱创建时间：2022-04-24 20:46:42