准备食材:香蕉🍌、鸡蛋🥚、面粉、纯牛奶、奶粉(增加奶香味)
香蕉🍌去皮,压成泥(越细腻越好)
香蕉🍌泥中加入准备好的食材,搅拌均匀,成糊状(像浓稠的酸奶样子)
准备好不粘锅,开中小火先预热3min 转为小火🔥,用大勺子舀一勺面粉至锅内(中途不可添加,一次性完成)
看到表面产生小孔,边缘一圈凝固即可翻面咯~一铲、一翻干净利落,再2min左右即可 不要翻面时候偷看哦……会导致颜色不均匀或粘锅的情况
美味的香蕉🍌松饼出锅啦~香香软软,美味可口🥰 我配上了酸奶和蓝莓……口感更加丰富!
❤️1、倒面糊的时候,要一次成型,不可以中途添加,加热时间不同会导致着色不均匀 🧡2、勺子倒面糊的时候不要打圈圈摊大圆,而是要定住不动,面糊自动流成圆形 💛3、香蕉🍌松饼做完一锅之后,可以用厨房纸巾🧻弄湿擦拭一遍平底锅🍳,一是起到降温作用,不会让后面的松饼焦掉,焦掉会产生苦味;二是清理干净平底锅🍳,后面做出来松饼更干净漂亮 💚4、加入奶粉会让松饼有奶香味……没有的小伙伴也可以不加哦 💙5、关于面粉:低筋面粉、高筋面粉都是可以的,只是牛奶🥛用量不一样,低筋牛奶🥛少一点,高筋牛奶🥛多一点,大家可以自行调节 💜6、关于鸡蛋🥚:蛋清和蛋白可以分开添加,蛋清可以用打蛋器打发后添加,会让松饼更加蓬松哦 🖤7、关于数量:根据大小用量不同,做出来松饼数量不同哦~我一共做了12个😁