雪菜 洗净 切小段 粉皮 洗净 👎小块 鸡蛋 去壳 打成蛋液
热锅冷油 油热 加入鸡蛋液 成型 出锅 锅内余油 加入雪菜段 煸炒 再把蛋 放入锅内 翻炒
加入粉皮、加适量水 加1汤匙生抽 加0.5小勺盐、0.5小勺糖
汤滚 粉皮略收汁 即可