花生米用碟子装好放微波炉叮2-3分钟（具体看各家微波炉功率，有轻微的劈啪声音就可以），放凉后放入鸡蛋，盐，面粉，生粉。
翻拌至如图状态，如太湿，可适量增加面粉
全程小火，五成油温，下锅炸，金黄捞出
放凉后可撒入烧烤干料和椒盐，香香脆脆，可下酒！