啤酒红烧鸭

作者： 蓉麻麻的美味

我有一张吃东西很挑剔的嘴巴，鸭子最怕腥。从小到大只吃妈妈和我自己做的红烧鸭。各式烤鸭、脆皮鸭…我都不吃🙄

用料

• 啤酒 一罐
• 花椒 20粒
• 冰糖 30克
• 八角 3个
• 干辣椒 2个
• 香叶 6片
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 鸭腿 2只
• 白酒 1勺
• 盐 3克
• 山奈 2只
• 葱 5根
• 生姜 6

啤酒红烧鸭的做法步骤

步骤 1

鸭腿放白酒、生姜、花椒泡水去腥。

步骤 2

焯水去沫子

步骤 3

佐料备齐

步骤 4

佐料炒香

步骤 5

放入冰糖炒香

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入焯水后的鸭肉，炒制金黄边

步骤 7

倒入满满一罐啤酒

步骤 8

放入砂锅炖，直到肉酥软，倒入生抽、老抽一起继续炖。

步骤 9

20分钟大火转小火，再炖10分钟，再转大火5分钟收汁。😋

菜谱创建时间：2022-04-24 12:31:02