芝麻薄脆饼（消耗蛋白）

作者： 醒醒吧

做两盘蛋挞剩了7个蛋白，薄脆饼，安排！ 用料仅为参考，比例是蛋清3：糖1：油1：低粉1：芝麻2-3

用料

• 蛋清 90克
• 白砂糖/糖粉 30克
• 无味植物油 30克
• 低筋面粉 30克
• 白芝麻/黑芝麻 60-90克

芝麻薄脆饼（消耗蛋白）的做法步骤

步骤 1

把蛋清倒入一个大盆称重量，然后按比例计算出剩余材料的用量，接着把除了芝麻以外的材料，一样一样倒进盆里，一起搅拌，如果低粉拌不匀就过筛1-2次，过筛后加入芝麻搅拌均匀

步骤 2

预热烤箱170℃

步骤 3

烤盘铺油纸，把过筛后的液体倒进来，晃动烤盘使其平铺，不要太厚，能轻微流动的状态即可

步骤 4

放入烤箱设置15min，过程中可能会鼓起大包不用担心，最后几分钟观察颜色，呈现浅咖啡色为佳

步骤 5

出炉凉凉后会变硬，掰成喜欢的大小、密封保存即可

菜谱创建时间：2022-04-24 09:52:14