快手菜-德国酸菜烩香肠

作者： 芝樱小厨

Sauerkraut 是德国传统发酵卷心菜丝。类似我国东北的酸白菜，配上新鲜灌制的肉肠（在Costco买的）炖煮，酸爽可口，肉肠香而不腻。

用料

• 德国酸菜 400克
• 鲜肉肠 6根
• 大蒜 3瓣
• 香料 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 盐和鸡精 少许
• 橄榄油 2勺
• 淀粉 1小勺
• 温水 1.5杯

快手菜-德国酸菜烩香肠的做法步骤

步骤 1

1. 平底不粘锅里倒入2勺橄榄油 2.放入肉肠，煎至两面金黄

步骤 2

3. 待肉肠煎好后，放入蒜末煸香，然后放入酸菜，翻炒，加适量温水沒过酸菜

步骤 3

4. 撒入香料（烟熏味）， 黑胡椒粉，盖上锅盖中小火炖煮15-20分钟 5. 时间到，揭盖，放些盐调味。肉肠和酸菜本身有咸味（这里一定要注意盐量）。 加入淀粉水勾芡，鸡精少许，翻炒均匀后关火装盘

步骤 4

这道菜配上热狗很赞

步骤 5

成品

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步骤 6

步骤 6

酸菜富含营养成分

快手菜-德国酸菜烩香肠的小贴士

香料可以选用家里现有的 一定要控制好咸度 热狗小面包在烤箱里烤一下，热面包口感会更好。 德国酸菜做酸菜白肉炖粉条也是一绝

菜谱创建时间：2022-04-24 09:44:22