准备好以上材料，龙口粉丝冷水泡软，娃娃菜剥开洗净切半，大蒜洗净拍扁切碎。小米椒洗净切碎。
切半的娃娃菜平铺在碗底，泡好的粉丝摆在娃娃菜上，蒜泥小米椒倒入碗中。
起锅烧油，油烧至七成热倒入碗中，喷香碗中蒜泥，碗中再加入2勺生抽，1勺蚝油，3克盐，翻拌均匀后，铺在粉丝上。
炒锅中加入2碗冷水，支起2根筷子，把铺好的菜放入锅中，大火蒸7-10分钟。
准备2根小葱洗净切小段备用。
蒸好后用夹子拿出，小心烫手！翻拌一下上面的粉丝，使其颜色均匀，再撒入切好的葱花。
完成。
上班族可以晚上备好食材，早上起来直接上锅蒸。方便又快捷！