不太正宗的海苔肉松碎

作者： 妖妖妖君

疫情快递进不来，肉松下单都快半个月了还是发不了货

用料

• 糖 一勺
• 猪里脊 250克
• 盐 一勺
• 鲜酱油 1勺
• 芝麻海苔碎 随缘

不太正宗的海苔肉松碎的做法步骤

步骤 1

里脊肉把表面的膜都剥了，加水生姜料酒去腥，彻底煮熟了。家里有鸡胸肉也可以做的

步骤 2

煮熟了过凉水按照纹理掰丝

步骤 3

肉丝，糖，盐，鲜酱油倒锅里，拌匀炒干，要用铲子不停的按压炒、把肉铲开。全程小火最小火，不然要糊的，肉已经熟了，可以边炒边尝味道不够自己调整

步骤 4

炒了十来分钟吧手都酸了，凉一会放进搅拌机搅碎

步骤 5

搅碎完感觉还不够干，又回锅继续炒，依然小火。炒干就可以直接吃了，好像木屑喔哈哈哈

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步骤 6

步骤 6

重头戏来了，之前买了就闲置的芝麻海苔（烤肉店海苔拌饭的同款），按自己喜好倒进锅里和肉碎碎一起再拌匀，就变成山寨版的海苔肉松了，没有的话就原味肉松，或者家里有海苔掰碎加进去，自由发挥吧

步骤 7

挖一勺吃吃，海苔芝麻把剩余的一点肉腥味都盖住了，味道完全ok

步骤 8

250g猪里脊搞了快一盒子的肉松碎，明天可以做肉松小贝吃了。（这就纠结了发不了货的肉松快递要不要退掉😂）

菜谱创建时间：2022-04-23 21:33:48