活小龙虾清洗干净身体!
去除虾线!(龙虾尾部中间尾巴一拧一拽就行了)
龙虾头用剪刀斜着剪掉,挑出虾胃!
准备好配件!大葱,干辣椒,花椒,八角,麻椒,姜,蒜!
锅中放入100g油,加热至冒烟,放入全部配料,放入处理好的小龙虾翻炒2-3分钟!
放入龙虾料包,倒入啤酒跟水,没过小龙虾,大火烧开,转小火10-15分钟!
收汁差不多可以适当加入一点水淀粉,可以增加汤汁浓稠度,更有口感!倒入适量香油,就可以装盆出锅了!