洗干净的鸡全身抹一点盐，放入姜片，拿一个大一点的盆装着，隔水蒸最少一个小时，具体时间根据鸡的年龄还有大小，标准就是可以轻易插入筷子即可。
我每次蒸的时候喜欢加几颗红枣，这样那个鸡汤也是甜甜的，很好吃。
将蒜切沫，彩椒切沫，葱切葱花
小火加油把蒜末炒香
再加入彩椒炒香然后加点耗油。
依然小火淋入生抽
加两勺鸡汤，煮开关火。
这是蒸了半只鸡，没有加水蒸完之后的鸡汤，如果家里人多，可以蒸之前加一点水，那样的话蒸出来的鸡汤就会多
把鸡从蒸锅里拿出来晾凉。
用手撕成一小条
最后拌入刚才炒的酱料里面，撒上葱花就可以开吃啦
往鸡身上抹盐不需要很多，薄薄的一层就可以了，我每次就是拿手指沾一点抹上去，太多了会很咸的，还有炒酱料的时候不需要放盐，不然也很咸哦，蒸鸡的时候大家根据自己情况来决定要不要加水，我家人少一般是不加的，然后辣椒的问题，我家因为主要考虑到小朋友，所以加的是不辣的那种彩椒增加食欲，如果不考虑这些可以加小米辣那些都是可以的。