紫薯开花馒头

作者： 陶陶陈陈

今天早上吃馒头，那就做紫薯的吧

用料

• 紫薯 1个
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 白糖 适量
• 清水 适量
• 玉米油 适量

紫薯开花馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，压成泥，面粉100g，玉米油，发酵粉1g，白糖，和成光滑的面团，置冰箱过夜发酵。

步骤 2

白色面团一样，第二天早上蜂窝状。建议不要太软了。如果想白色做外面皮的话。因为等下要切，太软不好切。

步骤 3

排气，均匀分成8个剂子。

步骤 4

紫色一样。

步骤 5

包住就行。上面划十字架。等待第二次发酵1.5倍大。水开，上锅蒸12分钟。焖2分钟。

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步骤 6

步骤 6

是不是特别漂亮？

步骤 7

开锅，吓一跳，发好大，哈哈，这个花开的特漂亮。

步骤 8

超级好吃。

紫薯开花馒头的小贴士

紫薯和白色各100g，可以做8个。

菜谱创建时间：2022-04-23 07:59:27