零失败 自制薯条 「油炸」

作者： Yiiiiis

疫情隔离在家 就想吃个薯条🍟 土豆有吧？ 油有吧？ 开始变身🪄

用料

• 盐 克
• 土豆 个
• 玉米淀粉 克
• 油 克

零失败 自制薯条 「油炸」的做法步骤

步骤 1

土豆抛皮洗净切条 切条 「⚠️稍微粗一点 太细容易断」

步骤 2

反复用自来水冲洗三遍 把淀粉洗掉

步骤 3

在盐水中浸泡15min 「多浸一会儿 土豆不容易发黑」

步骤 4

水里煮3-4min 捞出

步骤 5

准备好厨房用纸 把土豆条根根分开晾干 基本要2h+「可以用厨房用纸直接吸干 比较废纸」

步骤 6

完全晾干后 碗里倒些淀粉 放入土豆条颠个碗 把淀粉均匀的裹在土豆条外 「注意不要太厚 如果太厚了就加土豆条 继续颠碗 不要加淀粉 」

步骤 7

❌不要装袋 速冻 第二天拿出来全部黏在一起‼️‼️‼️

步骤 8

不要问我怎么知道的 如果粘一起 解冻继续厨房纸吸干水分 重复步骤6

步骤 9

热油锅 筷子放入起小气泡就可以下锅了 炸两遍 第一遍 小火 黏在一起不用管他 捞起滤油 第二遍 大火 根根分明 捞起 撒点盐就OK啦

步骤 10

超级无敌好吃 秒杀麦当当肯基基👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 跟着步骤做 实现薯条自由🗽🗽🗽

零失败 自制薯条 「油炸」的小贴士

速冻过后更加脆🤟🏿🤟🏿🤟🏿

菜谱创建时间：2022-04-23 01:58:37