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电饭煲面包(普通面粉)

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作者: Sissi_77
家里宝宝喜欢吃面包,今天的下午茶!

用料

电饭煲面包(普通面粉)的做法步骤

步骤 1

准备好材料,鸡蛋要分出一个蛋黄出来刷面

步骤 2

除了油以外,把酵母,盐,糖,鸡蛋,牛奶倒入面粉里搅拌,牛奶留一点观察状态

步骤 3

搅成絮状

步骤 4

在碗里揉成这样就可以拿出来桌上开揉,像搓衣服一样揉

步骤 5

拉开-回来,刚开始拉开很容易断,到后面拉开有点延展性了,这个时候加玉米油。

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步骤 6
步骤 6

整个洞把油分少量多次加进去,开揉~ 扎马步揉

步骤 7

揉到出膜,不那么容易断就可以了

步骤 8

放入大碗里盖上保鲜膜,提前烧好40-50度的水,放入揉好的面团,盖上

步骤 9

发到两倍大

步骤 10

分成5份,盖上盖子,醒一下,去刷电饭锅内胆的油,准备面包底的材料--倒蜂蜜在碗里,白糖加面粉搅拌均匀备用。

步骤 11

拿出一小块幹成牛舌状,从下往上卷起来。

步骤 12

切两半,底部沾点蜂蜜跟面包底材料

步骤 13

排排好

步骤 14

二次发酵至少1.5倍大,刷蛋黄液,按煮饭功能

步骤 15

我这个电饭煲46分钟煮好,焖10分钟打开

步骤 16

面包底很好吃,干干脆脆的

步骤 17

家里小宝宝吃上面不甜的,我吃底部甜的,哈哈哈~

电饭煲面包(普通面粉)的小贴士

揉面还是要多揉,不然就像欧包一样硬硬的

菜谱创建时间:2022-04-22 17:10:49
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