前期准备，需要不粘锅或者电饼铛一枚。 将矮黄瓜切片，火腿切片或者买切好的火腿片，鸡蛋洗干净，切面面包用小刀挖空（将中间部分切下来）。
锅加热，放入适量黄油（实在没有可以用家里炒菜的油替代，就是口感没有黄油香甜），然后把掏空的面包片平铺，每个里面打入鸡蛋，切记全程小火，要不面包片就容易糊掉。
本着不浪费的原则，把掏空下来的面包片盖在鸡蛋上
等底部煎到金黄的时候翻面，注意翻面的动作要轻柔一些，继续煎，注意观察，时间一定要短，盖在鸡蛋上的面包片只要和鸡蛋粘在一起能固定就好了。 到这一步，如果喜欢吃溏心蛋的，就可以出锅了，我不爱吃溏心蛋，于是又多煎一会儿，把鸡蛋彻底煎熟。
将切好的黄瓜片和火腿片一层层的铺到面包片上，中间可以加千岛酱，怕热量高的也可以不加。这样再配一份牛奶，早餐就做好了😜😜😜 自己算了下时间，如果只做一人份的话，十分钟够了，我做得多，所以用了差不多20分钟才做好。