由于天气已渐炎热，因此所有牛奶 奶油 面粉 鸡蛋 黄油我都进冰箱冷藏一会儿，以免在整形的时候就发起来。 先放奶油 牛奶 糖 酵母 ，1分钟速度3激活
再放面粉 鸡蛋 盐 ，30秒速度3混合
开始揉面功能，6分钟
放入15克黄油，揉面2min 再放15克黄油，揉面2min
带上手套，取出面团，最后用刮板将面团取干净。随意整圆，称一下475克，一分三，每个面团158克左右。各自整圆放在一边，保鲜膜盖起来，等15分钟，手按面团不回弹即可（有点心急，等不了，才等了10min就进入下一步了）
取一个面团，轻压一下，擀面杖上点油，擀成厚面片，用刮板帮助翻面，再卷起来，放置一边，重复3个面团。 醒面，等10min，手轻按不回弹。（心急，5min就结束了） 这时候可以先预热烤箱，加一碗热水，营造发面的环境。
取出一个卷，擀成长面片，卷起来，保持表面光滑，收口向下，放入模具。
发面。不断控制温度和湿度，观察面团，一发面团发到7-8成即可。
取出模具，调整烤架高度，预热烤箱175度，10min。 预热期间，涂上蛋液，准备锡纸，调整大小，盖扣合适。 放入模具，调整温度160度，15min上色后立即加盖锡纸，继续烤20min。 准备晾架。
取出模具，吐司脱模放在晾架上，侧放一会儿后记得再换边。
天气炎热，激活酵母时没有开37度加热功能