肉沫茄子粉丝煲

作者： 爱心超人

一锅

用料

• 茄子 2个
• 肉末 克
• 粉丝 2把
• 葱花 适量
• 葱白姜蒜末 适量
• 盐糖醋酱油 适量

肉沫茄子粉丝煲的做法步骤

步骤 1

茄子切段，撒盐腌十几二十分钟，杀水； 粉丝泡水

步骤 2

切葱白、姜、蒜末，切葱花

步骤 3

调料汁：2生抽、1糖、0.5盐、1陈醋、生粉、清水

步骤 4

热油，下肉沫滑散至变色，下葱白姜蒜沫炒香，下挤干水分的茄子炒软，下料汁拌匀

步骤 5

拨开茄子肉沫，下粉丝，加适量清水，把茄子肉沫舀到粉丝上，确保粉丝在底

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步骤 6

步骤 6

盖盖，大火煮开转小火焖煮十来分钟，撒葱花出锅

肉沫茄子粉丝煲的小贴士

我没有调料汁，直接下了，嘿嘿

菜谱创建时间：2022-04-21 14:20:10