我是用厨师机和面的所以我把除猪油以外的所有东西全部倒入厨师机等成团表面光滑以后放入猪油，继续和面4分钟，然后放入干净的盆子里面，包好保鲜膜发酵20分钟。 利用面饼发酵的时间我们拌好梅干菜馅料。梅干菜因为是自己家里做的很干净，所以不需要特别清洗，我只浸泡了5分钟就可以了，然后把沥干水的梅干菜放入剁好的肉末，蚝油，薄盐酱油，胡椒粉，一点点白糖提鲜，切好的姜末，黄酒，葱花，戴好一次性手套搅拌均匀，不需要放盐，因为蚝油和梅干菜都是咸的。 把面团切割成50G一个的剂子然后包入25G左右的梅干菜馅料，放在垫子上按压一下就可以了，喜欢吃芝麻的可以在饼的两面撒点芝麻，不喜欢可以不用加。因为我是芝麻精所以我必须要加芝麻😋，然后放入平底锅，用喷壶喷点水，双面煎至金黄即可（我不喜欢油腻的所以我煎制的时候没有放油），喜欢吃香一点的也可以放点油煎。 小朋友说要吃包子我就做了一半饼一半包子。
这个是擀成薄的饼做好的图片
放在锅里煎的图片
快煎好的图片
出锅啦
好吃😋
我还做了梅干菜包子一样也好吃的
做的不是很多直接电饭煲上面蒸的😃😃😃
（如果觉得份量太多，可以将配方量统一除以2，也可以用百分比自行换算所需份量）