我家喜欢吃，所以买了十头，个人觉得大鲍没有小鲍的肉嫩，鲍鱼买回来，里里外外全部洗刷干净，然后把鲍鱼杀了，壳不要扔了，后期要摆盘用，把里面的内脏全部清理干净，记得把牙齿也清理了，弄好了摆盘准备蒜蓉
大蒜买回来剥好，然后把它切碎，喜欢吃蒜蓉的就多弄点，不喜欢就少弄，我家比较喜欢蒜蓉，所以放的比较多，切好了，起锅放油，我们平时炒菜的量，油热了大蒜倒入进去放入生抽，蚝油关火直接炒匀不需要太熟，然后把炒好的覆盖在鲍鱼上直接上锅隔水蒸七八分钟就可以