家庭免揉面包

作者： 我锋327

老妈真传现场制作

用料

• 高筋面粉 300克
• 黑麦粉 50克
• 橄榄油 5克
• 糖 少许
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 烘培纸 1张
• 烤面包模具 1个

家庭免揉面包的做法步骤

步骤 1

200毫升25度水，酵母5克，橄榄油5克，糖少许，盐5克放入大盆搅拌

步骤 2

加入高筋面粉300克，黑麦粉50克，充分搅拌均匀，

步骤 3

套上保鲜膜发面一小时

步骤 4

烘培纸剪掉4个角放到模具里备用

步骤 5

第一次对折：手沾水，把面起四面对折，再盖上保鲜膜放置半小时

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步骤 6

步骤 6

第二次对折，再盖上保鲜膜放置半小时

步骤 7

第三次折叠后放入烤模，撒些盐，要均匀，盖上保鲜膜，等20分钟，然后把烤箱上下烤预热10分钟250度

步骤 8

放入烤箱后转230度，25分钟，到10分钟左右的时候把锡纸盖在面包上防止煳

步骤 9

出炉观察如果表面硬的话盖上湿纸巾盖一会（这里用的沾湿的无纺布），如果软的话就不用

步骤 10

完成！吃的时候可以切片，松软可口！

菜谱创建时间：2022-04-20 21:17:40